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100以上のチーズ工房があり、数々の素晴らしい乳製品が生まれる北海道。札幌でフレンチ食堂「cantine SEL」を開業して以来、約10年でいろんなチーズや工房と出逢ってきました。このおいしさを多くの人に知ってもらいたい。そんな想いからチーズショップ「チカセル」が誕生しました。